Catégorie : Astuces et techniques

Airfryer ou four : de quoi parle-t-on exactement ? Depuis quelques années, l’airfryer a débarqué dans beaucoup de cuisines, souvent…

Le fromage a la réputation d’être cher, surtout quand on commence à regarder les étiquettes au kilo. Pourtant, avec quelques…

Vous aimez l’idée de garnir vos gâteaux avec une belle crème au beurre, mais vous trouvez ça souvent trop lourd,…

Vous avez une recette qui demande de la crème fleurette… et dans votre frigo, rien qui porte ce nom ?…

Vous avez une recette de sauce au Madère sous les yeux… mais pas la moindre bouteille à la maison ?…

Une pâte à tarte maison en 10 minutes chrono, sans robot, sans stress, et qui ne se rétracte pas à…

Vous tombez sur une recette de meringues, d’angel food cake ou de biscuits américains… et au milieu de la liste…

Vous avez acheté une belle bouteille pour le week-end, on vous a parlé de « carafer » ou de «…

Un bon moulin à poivre, c’est un peu comme un bon couteau : on ne revient jamais en arrière une…

Pourquoi investir dans de bons découpoirs à pâtisserie ? On pourrait croire qu’un simple verre retourné suffit pour détailler des…